Braceria e Bombette

Grigliata mista di carne tipica salentina con patate al rosmarino
21,00 €

Costata di puledro alla brace e cicoria
25,00 €

Tartare di puledro o manzo, ricotta, cipolla, capperi, uova olio e limone
21,00 €

Special Braciole di manzo baresi al sugo, cotte in pignata con purè di fave
21,00 €

Special Bombette miste “Il Pugliese”, preparate al momento con patate al forno
20,00 €

Salsicce artigianali alla griglia: due tipologie, limone, grana e rucola, con cicorie
19,00 €

Special Polpo e patate cotto in pignata alla gallipolina
20,00 €

Polpo croccante con vellutata di fave
20,00 €

Costolette d’agnello con patate croccanti al rosmarino
20,00 €

Stracotto d’asino cotto in pignata
20,00 €

Tagliata di scottona con rucola, cacioricotta
22,00 €

Filetto alla griglia o al pepe verde
28,00 €

Costata di scottona alla griglia con patate croccanti
25,00 €

Fiorentina di scottona alla brace con verdure
min 2 persone – prezzo all’etto
6,00 €

Cotoletta alla pugliese “manzo” con patate
20,00 €

Fritto gamberi, calamari e zucchini
20,00 €

Pescato del giorno in crosta con patate, zucchine e formaggio
23,00 €