VERDURE SELVATICHE di campo salentino €13,00
INSALATA DI PUNTARELLE con acciughe capperi e cacio ricotta, olio aceto €11,00
PUNTARELLE CROCCANTI capperi acciughe e stracciatella €14,00
CARCIOFI IN CASSERUOLA cipollotti e capperi €12,00
RISO CARNAROLI con pesto di broccoli, carciofi, salsiccia e cacio €18,00
LINGUINE AI RICCI DI MARE €22,00
SPAGHETTONE scampi di Mazara, zucchine e datterino giallo €18,00
PACCHERI al ragù di astice e pomodori pachino €22,00
PACCHERI CON TONNO ROSSO Melanzane, pomodorini e mentuccia €16,00
GRIGLIATA DI PESCE del Mediterraneo €28,00
TRANCETTO DI TONNO pomodorini, olive e capperi di Pantelleria €25,00
BRANZINO O ORATA pescato al sale di Sicilia all’etto € 8,00
FILETTO DI SOGLIOLA alla milanese €25,00
ZUPPA DI PESCE alla Gallipolina €30,00
SEPPIE O CALAMARI nostrani alla griglia €22,00
PIZZA LE MURGE pom., mozz., carciofi, ricotta di vaccino, capocollo di Martina Franca e olio al peperoncino €15,00
PIZZA PUNTARELLE mozz. Vaccina, pom., puntarella, cacio, n’duja e sfilaccini di bresaola €15,00
Si invita la spettabile clientela allergica a rivolgersi al personale di sala per la consultazione del Registro Allergeni (Reg. UE 1169/2011)
* Alcune materie prime, ove non surgelate all’origine, vengono da noi abbattute alla temperatura di -20° C.
Specialità e ricette tipiche della terra Salentina
Bombette fatte a mano e specialità di carne cotte alla griglia
Le nostre pizze a base di farine biologiche di grani antichi macinati a pietra, lunga lievitazione e alta digeribilità
